Maison
Milleret
Boucherie fondée en 1971
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Il était une fois
La Maison Milleret
Boucher de Père en Fils depuis plus de 40 ans, la Maison Milleret par son nom et son expérience constitue aujourd’hui une adresse incontournable dans le milieu de la boucherie savoyarde.
Stéphane Milleret l’aîné a fait son apprentissage au coté de son père Robert Milleret durant lequel il a acquis toutes les rigueurs du métier.
Son objectif : faire découvrir à ses clients des produits d’exception venant du monde entier.
Robert Milleret,
fondateur de la Maison Milleret
fondateur de la Maison Milleret
Maison
Milleret
De père en filsMilleret
Depuis 1971
Maison
Milleret
Stéphane & Sabine Milleret
Aujourd’hui
Une passion
C’est dans cette ambiance conviviale, au cœur des halles de Chambéry, que la Maison Milleret retrouve une proximité, un échange unique et précieux avec ses clients.
Aujourd’hui nous sommes fiers de collaborer avec de grands chefs étoilés dans toute la France, c’est ce qui nous pousse à toujours innover.
Ils nous font confiance
La Bouitte ***
Flocons de sel *** MEGEVE
Le Chambard ** KAYSERSBERG
Les Morainières ** JONGIEUX
Le Crillon * PARIS
Le Montgomerie **
Le Chabichou** COURCHEVEL
Auberge Paul Bocuse ** Collonges au-Mont-d’or
Le Burgundy
Château de Candie
La Pyramide ** Vienne
Restaurant Ursus* Tignes
L’Alpaga **Megeve
Découvrez les recettes
de nos chefs
Nous vous avons sélectionné différentes recettes élaborées par les chefs avec qui nous travaillons à partir de nos produits.
Voir toutes les recettes
FAISAN, SAUCE CHOUCROUTE
Réalisez la farce en taillant en brunoise les cèpes, les lardons et les châtaignes, Levez les suprêmes de faisan, ouvrez-les délicatement en deux et déposez 50 g de farce,
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Gigot de Pâques
Mettez à chauffer le beurre dans une sauteuse et faites y revenir le gigot en le faisant dorer sur toutes ses faces.
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LAPIN CHASSEUR
Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons à sec. Au bout de 5/6 minutes rajoutez votre ail et vos échalotes émincées.
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Poularde de Bresse au vin jaune et morilles
Lavez les morilles et bien les essorer, pelez les oignons et émincez-les. Epluchez les gousses c’ail et écrasez-les avec le plat d’un couteau.
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Maison
Milleret
Milleret
Nos engagement
Exigence & qualité
Notre engagement depuis toujours c’est l’exigence de la qualité pour vous offrir le meilleur de la viande. De l’origine, la traçabilité, la certification tout est contrôlé au quotidien. Notre engagement une qualité irréprochable.
Selection sur mesure
Nous assurons une parfaite traçabilité sur tous les produits que nous commercialisons. Toutes nos viandes sont sélectionnées avec minutie et toujours dans le respect du bien-être animal.
Plaisir & gastronomie
L’aboutissement de notre travail au quotidien, vous procurez un plaisir gastronomique dans vos assiettes. La gastronomie fait partie de notre héritage national, n’oublions pas que la cuisine est un moyen d’expression et de transmission.
Nos actualités
Fetes de Paques
Fêtes de Pâques ………
Merci Chef………..
Merci Chef…..
EPIPHANIE FACON BOUCHER
POUR CELEBRER L’EPIPHANIE NOUS VOUS PROPOSONS UNE GALETTE ORIGINALE QUI FERA DE VOUS LA REINE OU LE ROI