Maison Milleret

Maison
Milleret

Boucherie fondée en 1971
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Il était une fois

La Maison Milleret

Boucher de Père en Fils depuis plus de 40 ans, la Maison Milleret par son nom et son expérience constitue aujourd’hui une adresse incontournable dans le milieu de la boucherie savoyarde.

Stéphane Milleret l’aîné a fait son apprentissage au coté de son père Robert Milleret durant lequel il a acquis toutes les rigueurs du métier.

Son objectif : faire découvrir à ses clients des produits d’exception venant du monde entier.

Robert Milleret,
fondateur de la Maison Milleret
Maison Milleret Maison
Milleret
De père en fils
Depuis 1971
Maison Maison Milleret Milleret
Stéphane & Sabine Milleret
Aujourd’hui

Une passion

C’est dans cette ambiance conviviale, au cœur des halles de Chambéry, que la Maison Milleret retrouve une proximité, un échange unique et précieux avec ses clients.

Aujourd’hui nous sommes fiers de collaborer avec de grands chefs étoilés dans toute la France, c’est ce qui nous pousse à toujours innover.

Ils nous font confiance

René et Maxime Meilleur La Bouitte ***

www.la-bouitte.com

Emmanuel Renaut Flocons de sel *** MEGEVE

www.floconsdesel.com

Olivier Nasti Le Chambard ** KAYSERSBERG

www.lechambard.fr

Michael Arnoult Les Morainières ** JONGIEUX

www.les-morainieres.com

Boris Campanella Le Crillon * PARIS

www.rosewoodhotels.com/crillon

Le groupe K2 Collections (K2 Palace/K2 Altitude) Le Montgomerie **

www.lek2altitude.com

Stéphane Buron Le Chabichou** COURCHEVEL

http://www.lechabichou.com

Gilles Reinhardt Auberge Paul Bocuse ** Collonges au-Mont-d’or

http://www.restaurant-paul-bocuse.com

Matthieu Girardon Le Burgundy

www.leburgundy.com

David Loisel Château de Candie

www.chateaudecandie.com

Patrick Henriroux La Pyramide ** Vienne

http://www.lapyramide.com

Clément Bouvier Restaurant Ursus* Tignes

http://les-suites-du-nevada.com

Le Hameau Albert 1er Chamonix

http://www.hameaualbert.fr

Les Grandes Alpes Courchevel

https://grandesalpes.com

L’Atelier d’Edmond Val d’Isère Benoit Vidal

https://www.atelier-edmond.com

L’Alpaga Megeve Groupe Beaumier

https://www.alpaga.com

La Dame de Pic Megeve Le 1920

Le Garçon La Tania Julien Machet

Découvrez les recettes
de nos chefs

Nous vous avons sélectionné différentes recettes élaborées par les chefs avec qui nous travaillons à partir de nos produits.
Voir toutes les recettes
FAISAN, SAUCE CHOUCROUTE
Par MAISON MILLERT
Réalisez la farce en taillant en brunoise les cèpes, les lardons et les châtaignes, Levez les suprêmes de faisan, ouvrez-les délicatement en deux et déposez 50 g de farce,
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Gigot de Pâques
Par Gigot d’agneau de 7 heures
Mettez à chauffer le beurre dans une sauteuse et faites y revenir le gigot en le faisant dorer sur toutes ses faces.
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LAPIN CHASSEUR
Par MAISON MILLERET
Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons à sec. Au bout de 5/6 minutes rajoutez votre ail et vos échalotes émincées.
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Poularde de Bresse au vin jaune et morilles
Par Maison Milleret
Lavez les morilles et bien les essorer, pelez les oignons et émincez-les. Epluchez les gousses c’ail et écrasez-les avec le plat d’un couteau.
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Milleret

Nos engagement

Exigence & qualité
Notre engagement depuis toujours c’est l’exigence de la qualité pour vous offrir le meilleur de la viande. De l’origine, la traçabilité, la certification tout est contrôlé au quotidien. Notre engagement une qualité irréprochable.
Selection sur mesure
Nous assurons une parfaite traçabilité sur tous les produits que nous commercialisons. Toutes nos viandes sont sélectionnées avec minutie et toujours dans le respect du bien-être animal.
Plaisir & gastronomie
L’aboutissement de notre travail au quotidien, vous procurez un plaisir gastronomique dans vos assiettes. La gastronomie fait partie de notre héritage national, n’oublions pas que la cuisine est un moyen d’expression et de transmission.

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